羊肚菌菌丝生长最适温度为22~25℃

羊肚菌菌丝生长的最适温度为2225℃，生长速度很快，可达12厘米/天，但是菌丝较细弱。一般将羊肚菌菌种置于18~22℃条件下培养，菌丝粗壮、生长也较快，称为为羊肚菌的协调最适温度。