覆土管理与水分调控

1.覆土准备

覆土是双孢菇出菇的关键环节，需选用疏松透气、保水性好、无病虫害的稻田土或菜园土，提前曝晒消毒，过筛后调节含水量至18%-20%（手握成团、落地即散）。覆土厚度控制在3-4cm，过薄易导致菌丝过早出菇、产量低，过厚则影响出菇整齐度。

2.水分管理

播种后至覆土前，保持培养料含水量60%左右，避免直接向料面喷水，防止菌种积水腐烂。覆土后若土面发白干燥，可用喷雾器轻喷细水，保持土面湿润但不板结。出菇期空气相对湿度需保持在85%-90%，可通过地面洒水、空间喷雾等方式增湿，但严禁直接向菇蕾喷水，防止烂菇。