田间管理

1. 间苗定苗

菠菜出苗后生长缓慢，杂草易滋生，需及时拔除。当幼苗长出2至3片真叶时进行间苗，遵循“间密留稀、间弱留壮、间病留健”原则。撒播苗距保持3至5厘米，条播行距20厘米、株距5至8厘米，使植株分布均匀，光照充足。

2. 肥水管理

菠菜喜湿润，整个生长期需保持土壤见干见湿，但忌积水。采用喷灌或沟灌补水，收获前2至3天浇足水，以保证产品脆嫩。追肥应掌握"天热宜稀、天冷宜浓、前期宜稀、后期宜浓"的原则。生长前期依靠基肥，2至3片真叶后进入旺盛生长期，可随水追施速效氮肥，如每亩施尿素5至10公斤或硫酸铵15公斤，共追施2至3次。注意肥料不要撒在叶心，避免肥害。叶面可喷施0.2%至0.3%磷酸二氢钾溶液，促进叶片浓绿肥厚。

3. 病虫害防治

常见病害有霜霉病、炭疽病、斑点病、病毒病。虫害主要有蚜虫、潜叶蝇、甜菜夜蛾、菜螟等。农业防治上，应实行轮作、清洁田园、控制密度、早晨浇水以降低叶面湿度。药剂防治霜霉病可在发病初期喷施68.75%氟吡菌胺·霜霉威或50%烯酰吗啉。防治潜叶蝇、蚜虫可选用吡虫啉、氯氰菊酯等，注意轮换用药，采收前10至15天停止施药。