环境调控

苦瓜属短日照作物，但现代栽培品种对光周期已不敏感，更关键的是温度与光照强度。营养生长期白天25-30℃、夜间15-18℃最为适宜。进入生殖生长期后，夜间温度若长期高于20℃，会加速呼吸消耗，导致“化瓜”—即幼瓜生长停滞、变黄脱落。

光照不足是设施栽培减产的主因。苦瓜光饱和点约为55000勒克斯，连续阴雨天气需及时揭膜增加散射光，或补设植物生长灯。尤其值得注意的是，苦瓜花粉萌发需要借助昆虫或风力传播，设施内湿度长期高于90%会粘住花粉，导致授粉受精不良。因此，大棚种植须在上午9-11时通风降湿，或进行人工辅助授粉：摘下当天开放的雄花，剥去花瓣，将花药轻涂于雌花柱头上，每朵雄花可授2-3朵雌花。