番茄

番茄原产南美洲热带地区，属于典型的喜温蔬菜。种子发芽的最适温度为25-30℃，低于10℃或高于35℃均不利于发芽。营养生长的适宜温度为20-25℃，低于10℃生长停滞，低于5℃可能遭受冷害。由于番茄生长期较长，且对低温敏感，春季栽培通常采用保护地育苗、露地定植的方式。

在栽培技术上，北方地区一般在2月下旬至3月上旬在温室或大棚内进行育苗，苗龄50-60天，待晚霜过后、10厘米地温稳定在12℃以上时定植，华北地区定植期多在4月中下旬。番茄根系发达，再生能力强，定植时应进行深栽，以埋没第一片真叶为宜，有利于不定根的发生。栽培密度根据品种和整枝方式确定，单干整枝每亩定植3000-3500株，双干整枝2000-2500株。番茄为喜光作物，春季栽培应选择光照充足的地块，同时注意通风降湿，预防早疫病、晚疫病等真菌性病害。从定植到始收约需60-80天，采收期可持续2-3个月。