韭菜

韭菜属百合科葱属，多年生宿根蔬菜，耐寒性强，生长适温12-24℃。三月是韭菜春季管理的重要时期，包括老根田的返青管理和新播田的播种育苗。对于多年生韭菜田，3月上旬清除枯叶，中耕松土，亩施腐熟有机肥1500-2000公斤，浇返青水促进萌发。新播韭菜宜在3月中下旬进行，种子发芽适温15-18℃，亩用种量4-5公斤，采用条播，行距25-30厘米，覆土1-1.5厘米。苗高10-15厘米时间苗，保持株距2-3厘米。韭菜播种当年不收割，以养根为主，第二年起每年收割3-4次，间隔30-35天。