忌过量施氮肥

菠菜短期内需氮量大，但过量施用会导致硝酸盐急剧积累，不仅降低品质，还可能引发食品安全问题。应遵循施足基肥、少施追肥原则，控制氮肥用量，配合磷钾肥，实现养分平衡。