忌土壤积水

菠菜根系浅且耐旱力弱，但积水危害更大。积水超24小时会导致根系缺氧腐烂，诱发根腐病;同时阻碍氮代谢，使叶片硝酸盐含量超标，长期食用危害健康。应选择地势高、排水良好的地块，采用高垄栽培，浇水少量多次，保持湿润但不积水。