忌高温环境

菠菜属冷凉型蔬菜，最适生长温度15-20℃。持续高于25℃会导致提前抽薹，叶片变硬发苦;强光高温下嫩叶易脱水焦枯，商品价值尽失。夏季种植必须采取遮阴降温措施，大棚栽培需加强通风，确保温度不超过临界值。