品种选择

香菜有大叶品种和小叶品种。大叶品种叶片大，植株高，香味较淡，产量较高；小叶品种叶片小，植株矮，香味浓郁，耐寒性强，适应性广，但产量稍低。一般栽培多选用小叶品种。