水分管理

土壤湿度应保持在70%-80%左右。播种后覆盖2厘米左右的细潮土。若采用干籽播种，可在播种后适量灌水，保持土壤湿润，但灌水不宜过大，以免冲走种子。香菜一般在7-10天出苗。

香菜生长期间需保持土壤湿润，但忌积水。浇水应遵循“见干见湿”的原则，即在土壤表面稍干时浇水，浇水要浇透，使土壤充分湿润。