覆盖保护

对于露天种植的韭菜，为了防止韭菜发生冻害，需要及时浇施封冻水，然后在上面覆盖一层秸秆、麦壳、草木灰或农家有机肥等，以起到保温作用。同时，可以在畦上覆盖一层46厘米厚的泥沙土进行保温。