播种

蒜苗播种时，首先在畦里开沟，沟的深度约为3厘米，宽度约为13厘米，沟距约为35厘米，每沟栽种两行，行距为45厘米;或者按行距约18厘米，株距为45厘米，进行单行栽种。一般来说，每亩土地需要使用200250公斤的种子，播种后覆土12厘米，然后踩实并及时浇水。

在播种时，蒜苗保留外皮进行栽种，并根据母瓣的大小进行分别栽种，这样可以使蒜苗的出苗整齐，便于管理，也有利于分批收获上市。