毛山药

山药根茎切去上端芦头后，用水洗去泥沙， 除净须根，刮净外皮,用清水浸泡24小时，再洗去粘胶质，然后取出晾干表面水分，放入硫磺柜内熏至透心, 再用清水过洗，摊在太阳下曝晒至外皮稍干硬时放入竹篓中堆闷，直到内部干燥为止。