雨后暴晴水蒸气容易烫伤香菜茎叶

伏期高温多雨是这个季节的气候特点，在伏期香菜生育期，如果遇到雨后暴晴，气温升高，光照强烈；土壤中因含水量丰富，在高温和强烈光线照射下，土壤中的水分容易蒸腾成水蒸气上升，水蒸气在上升过程中，就会灼伤香菜的茎叶，造成香菜茎叶细胞组织受损，从而形成高温热害。