贮藏方式

冷藏:菠萝经预冷后,在8～12℃、相对湿度80%～90%条件下，一般可贮藏2～3周。南非推荐冷藏前或冷藏后用 35℃干热处理24h，可控制菠萝内部褐变，贮藏温度为 8.5℃。科特迪瓦菠萝贮运温度在8℃。美国夏威夷对无刺卡因类品种采用7～12.5℃贮藏，可贮运2周，货架寿命1周。

菠萝的贮运期和货架寿命因品种、产地、成熟度、采后处理、包装以及贮运条件的不同而有差异。美国夏威夷大学用低剂量 (300～500Gy)γ射线辐射处理可延长货架寿命，500mg/L萘乙酸及100mg/L赤霉素处理也有良好的延长货架寿命的效果。