成熟种子

要选择完全成熟的种子，因为香菜单株陆续开花，种子成熟度不一致，导致出苗不整齐和大小不一致。所以，要经过风选和水选两种方式淘汰掉瘪粒、病粒、虫粒和其他杂质，才能提高出苗率。