适时采收

进入白露节气后，气温逐渐降低，北京市农业企业在内蒙古、河北北部种植的马铃薯陆续进入采收期。为保证贮藏品质，应根据种植区域气候和品种特性，在最佳收获期采收。内蒙古、河北北部用于贮藏的秋马铃薯采收期多数为8月中旬至9月上中旬。用于贮藏的马铃薯，应在茎叶枯黄时采收，此时为生理成熟期。马铃薯采收期不严格，可根据市场需要，既可适当早采，提早销售，也可延迟采收，但最迟应在温度 7℃马铃薯停止生长前完成采收工作，5℃左右完成入库工作，以免发生冷害，影响贮藏效果。今年因为雨水较多，无法正常采收，个别地区采收时间甚至推迟到“国庆节”后。早期死秧的马铃薯，更应及时采收，并应在休眠期结束前完成入库，否则马铃薯贮存、销售时易出芽，造成品质降低甚至失去商品性。