栽植

选择好肥、水清的浅水莼菜塘，除去杂草和藻类后即可栽植种苗。栽植距离为70 ~100厘米，栽时净种茎横卧，用手捏住种茎之两端，播入水下泥中，以不浮起为度，栽后抹平泥土。如种苗已开始萌芽生长，则将萌生的新芽露出面。