导读

花椰菜，也叫菜花，基本上各地也都有种植，目前还有很多没有及时采收。而秋季种植的花菜，如果能够贮藏到春节前后，售价会相对高一些，但是花椰菜不太容易贮藏，容易脱水和散花。若贮藏时间太久的话，反而会出现霉烂等现象，使其商品价值大打折扣。那么花椰菜应该如何采收和贮藏呢？一起来了解下吧。

花椰菜的采收

这里给大家一个具体的采收标准，即花球裸露，含水量较高，质地脆嫩时就可以进行采收了。采收过程中，当花椰菜的花球刚露出来的时候，要注意将花球周围的叶片拢起，用草绳等轻轻捆扎，或者将花球附近的1～2片叶折断，覆盖在花球上，这样可以保持花球的洁白柔嫩。

具体操作时，也要小心，注意轻摘轻放，选择充分长大，表面圆正的花球，一般般在天气较为晴朗的午后进行采收（大约下午4～5点），白花球下留2～3轮叶片处割下，如用于假植贮藏，要连根带叶采收。

花椰菜的贮藏