播种育苗

①播种方式菠菜一般采用直播，且以撒播为主。

②催芽播种

新种子有休眠期，最好用陈种子，每亩用种1012千克。可播干种子，但早秋播种因高温期间难出苗，一般要催芽湿播，即将种子装人麻袋内，于傍晚浸水，第二天早上取出，摊开放于屋内阴凉处，上盖湿麻袋，每天早晚浇清凉水次，保持种子湿润，79天左右种子即可发芽，然后播种；也可采用放在4度左右低温的冰箱或冷藏柜中处理24小时，然后在2025度的条件下催芽，经35天出芽后播种。

播前先浇底水，然后播种，轻梳耙表土，使种子落入土缝中，再覆盖2厘米厚细土，上盖稻草或遮阳网，苗出土时及时揭去。幼苗1.5~2片叶时拔除过密小苗，并拔除杂草。