茭白的采收季节

茭白的采收季节分夏秋两季。秋茭白一般在9月底至10月初开始采收，夏茭一般在5月底至6月初开始采收。高山茭白和冷水菱白的采收时间与一般夏秋茭有一定的差异，高山茭白的采收时间在7月中旬至8月初，冷水茭白的采收期与高山茭白相似。