温度要求

芹菜是耐低温，不耐高温的植物，所以适合它的生长温度是在十五度左右，一旦超过二十度的话就会影响到它的正常生长。芹菜苗期温度在十五度或十六度为宜，进入生长更加旺盛的发育期时，可以稍微的提高一些它的周围的温度，因为这样可以提高它的身内的酶活性，加快它的成长的速度。