品种选择

生菜可以根据叶子的生长形态分为好几种类型，就拿结球生菜来说，它的特点是顶生叶形成了叶球。结球生菜也分为大湖659品种和前卫75品种还有萨林纳斯品种、北山3号品种和玛米克品种还有碧绿品种等。皱叶生菜的特点是不结球，它有红帆紫叶生菜品种和红花叶生菜品种还有绿波品种、东山生菜品种等。而直立生菜的叶子长得比较长而且是直立着生长。在叶子的全缘位置有锯齿状，叶子的肉比较厚，而且肉质吃起来比较粗，风味不行。在国内里边很少有人会种植这一类的生菜。