采收期管理

3月上旬，当垄面上出现丁字形或者十字形裂纹时，表明嫩笋就要出土了，一般4月上中旬开始采笋，理论上采笋时间能够持续到11月中旬地上部分枯死，但是在实际种植中过度采笋会造成植株衰老死亡，所以一般在种植后第一年采收20-30天，种植后第二年采30-40天，以此类推，最多每年采笋60天。

芦笋的种植是有它的特殊性的，和种植其他的蔬菜有很大不同，冬季的芦笋地上部分枯死，浇了封冻水，就不用再管了，春季就需要好好管理。掌握这五点，芦笋长得好，产量也高。