华南地区

主要包括广东、福建、广西、海南，虽说季节上到了冬季，而上述几省区就像秋季一样，好不容易结束了漫长而炎热的夏季，天气凉爽适宜，每到这个时候恰恰是种菜的最佳时期，而且可以种植的品种有很多。

瓜果类的包括：番茄、黄瓜、茄子、辣椒、西瓜、甜瓜、南瓜，比如西红柿的种植，现在种的话，到过年期间正好能吃到自己种植的番茄。而黄瓜在华南地区现在种，是明符其实的秋黄瓜。

萝卜白菜类：这类比如说大白菜、甘蓝、菜花、胡萝卜、白萝卜等，这几样蔬菜都是喜凉怕热，天气热种植白菜会烧心，天热种萝卜口感太辣，而凉爽气候种植的白菜结球大、生病少，萝卜口感也会更甜，甘蓝菜花也类似。

各类叶菜：一般的叶菜最喜欢凉爽气候，比如根达菜、快菜、菠菜、韭菜、罗马寿司菜、四九菜心、芝麻菜、油麦菜、紫苏、紫菠菜、紫金保健菜、油菜、茼蒿、紫油菜、乌塌菜、黄心菜、沙拉菜，这些蔬菜在华南片区现在种植长势会非常好。

各种豆类：比如豇豆、地豆、油豆、花生、红豆、绿豆、四季豆等等，都可以在这一时期种植。总之华南地区这一时期基本所有瓜果蔬菜均可种植。