剔根

在早春土壤化冻后，趁着韭菜还为萌发之际，可以用铁锨在韭菜根际把土壤挖深、宽各六厘米左右的沟，再将每丛中株间的土壤剔出来。记得枯死的根蘖也要剔除掉，将挖出的土壤晾晒，然后再捏拢根茎填入细土压实埋好。