选地与整地

选定姜田后，通常应进行秋耕或者冬耕，经冬季雨雪风化，可以改善土壤结构，杀死土壤中的病原菌及害虫，增加有效养分含量。翌年土壤解冻后，细耙1～2遍，并结合耙地施入大量农家肥，一般每667m2施用优质腐熟鸡粪、猪粪等5～7m3，或者商品有机肥1～1.5t/667m2，然后将地耙细整平。