1采收

羊肚菌子实体出菇后，颜色由黑色变成浅灰色至深褐色，菌帽表面蜂窝状深褐色充分延展。达到5～7cm时即可采收，按照质量、规格分等级进行销售或置于阴凉通风处储藏。