田间管理

(1)追肥：菜豆对养分的吸收从开花盛期到果实种子肥大时期一直很旺盛，最大吸收量是在生育后期，但是菜豆根瘤菌固毛能力很弱，再加上嫩荚形成需要大量氮素，所以菜豆各个时期的施肥都很重要。增施氮肥对菜豆增产稳产有很大作用。追肥的原则是开花前少施，开花后多施，结荚期重施。矮生菜豆结荚早，不易发生徒长，应在结荚前尽早追肥，以促进发秧，为开花结荚打下基础;而蔓生菜豆抽蔓后，根瘤形成渐多，固氮能力在结荚初期最强，此时应追肥2～3次，促荚保叶。无论是矮生菜豆还是蔓生菜豆，除施足基肥外，在生长过程中，都要根据植株生长情况追肥3～4次，至少2次。一般每667平方米(1亩)每次施30%～40%的腐熟人畜粪尿1000～1500千克或硫酸铵10～20千克。

(2)浇水：水分管理宜前控后促。菜豆苗期对水分反应敏感，浇水不当，容易造成茎叶生长和开花结果之间的养分争夺。尤其是蔓生菜豆，过早浇水易造成植株徒长，早期花序生长不良或大量落花，结荚少甚至不能结荚。在开花结荚前，植株以营养生长为主，要注意中耕保墒，控制水分。一般中耕2～3次，提高地温，促进根系发育。在第一片复叶时浅中耕，3～4片复叶时，进行一次深中耕，松土深度4～6厘米，靠近植株基部不能松土，以免碰伤主根。此次中耕后，直到第一花序结荚才进行浇水。一般初开花时不能浇水，此时若供水过多，营养生长过旺，消耗养分多，花蕾得不到跷营养而不能完全发育或开花，造成落花、落荚。若土壤和空气过于旱，则在临开花前浇一次小水，供开花所需。

菜豆坐荚以后，植株逐渐进入旺盛生长期，既生长茎叶，又陆续开花结荚，需要大量水分和养分。待第一花序所结荚长到3～4厘米时开始浇水，供水充足则幼荚迅速生长、肥大，品质鲜嫩，而不致千万植株徒长。结荚初期5～7天浇一次水，以后逐渐加大水量，使土壤水分稳定在田间最大持水量的60%～70%。进入高温季节，采用轻浇、勤浇、早晚凉爽时灌水等措施，降低地表温度，使根系维持正常生理活动。春菜豆的栽培正值梅雨季节，雨水多时，应注意排水。

(3)搭架：蔓生菜豆长出4片复叶后即开始抽蔓必须及时搭架。搭架材料可用小竹、芦竹等，以人字架为宜，架高2米以上，并要搭得牢固。架搭好后，要及时把蔓绕在架上，一般要引蔓2～3次。矮生菜豆植株不高，生长期又短，不需搭架。

(4)落花落荚的防止：菜豆的结荚率很低，一般只有20%～30%，大多数的花不能结荚而脱落。造成落花的原因主要有：高温(30～35℃)或低温(10℃以下)的影响、水分过多或过少、光照不足、营养不良等。防止落花落荚的栽培措施为：适期播种，使盛花期躲过高温季节;合理密植或隔畦间作，改善光照条件;科学合理地进行氮、磷、钾肥的配合施用，及时采收嫩豆荚，合理灌溉，防止土壤过干过湿。

(5)生长衰老期的复壮：蔓生菜豆在开花结荚的后期，植株日趋衰老，同化能力大幅度下降，生长衰退，根瘤的形成也逐渐减少，后期果荚多呈畸形，产量低，品质差。对于一些侧枝萌发力较强的品种，可在豆荚采收末期加强水肥管理，每6～7天浇水、追肥一次，促使主蔓基部重新萌发侧枝，继续开花结荚，同时主蔓顶端的潜伏花芽也可坐荚，构成第二次结果。半个月后可以采收，延长供应1个月，增产20%～30%。