1 特种蔬菜存在问题

①生产面积盲目扩大 特种蔬菜市场容量有限，价格波动较大，第一年特种蔬菜种植面积较小时市场价格较高，经济效益显著，第二年菜农会盲目扩大生产面积，造成该特菜滞销或售价低，有时甚至亏本。

②产品质量参差不齐 一是品种不同造成，以抱子甘蓝为例，武汉近年引进多个抱子甘蓝品种，有的单球质量20 g，有的品种单球质量只有5 g，大小参差不齐。但同期从云南等外地调运到武汉的抱子甘蓝，大小一致，造成武汉抱子甘蓝滞销。二是栽培技术造成，抱子甘蓝在叶芽形成前期要防治好菜螟和小菜蛾，一旦防治不及时会极大影响产品的质量。三是没有分级包装，大小混杂、优劣混杂，造成质量参差不齐。

③种植水平有待提高 目前武汉地区特种蔬菜种植整体水平不高，很多菜农仅凭经验种植。特种蔬菜栽培的许多新技术，如配方施肥、水肥一体化、嫁接育苗等尚不普及。另外，不同地区的种植水平良莠不齐，特种蔬菜栽培过程中播种育苗、定植、采收等各个环节并不一致，使得同种特种蔬菜在不同地区种植的个体和产量出现较大差异。

④食用方法宣传甚少 对于新引进的特种蔬菜许多消费者不知其食用方法造成滞销，如抱子甘蓝在江城种植多年，尚有许多市民不知其食用方法，更不用说田七、紫背天葵等特种蔬菜。