发菌及管理

放菌袋前要对培养室消毒，室温保持25℃～26℃，空气相对湿度保持60%～65%。要灵活调温加强通风换气防湿控光。菌袋要每周翻堆检查1～2次，要上下、里外、侧向相互对调，发现杂菌及时处理。