另外一种需要催芽的是出芽困难的蔬菜

需要催芽的一般都是瓜茄类蔬菜，比如西红柿、黄瓜、西瓜、南瓜、苦瓜、丝瓜、西葫芦、等，瓜茄类蔬菜种子一般出苗比较慢，或者是种子比较贵，为了避免种子浪费或者在育苗期节约土地和管理成本，采用提前催芽育苗的方式比较合适。