茼蒿

茼蒿享有“天然保健品，植物养分素”之美誉，除含有丰厚的维生素、胡萝卜素、钙、磷、铁、粗纤维以及挥发油、胆碱等成格外，最大的养分优势便是所含的氨基酸。中医以为，茼蒿性平、味辛甘，合适众多人群食用。其特别香味的挥发油和丰厚的粗纤维，有助于宽中理气，消食开胃，增强胃口，润肠通便;其芳香的气味，能够消痰开郁，避秽化浊，醒脑安神。茼蒿凉拌，成效最佳，可用沸水焯烫，以芝麻油、精盐、醋、味精调味，清淡可口，最合适冠心病、高血压患者食用。