田间管理

①夏季栽培要重视肥水管理，整个生长期要肥水猛攻，不能蹲苗。否则很容易干旱缺肥，影响芹菜生长发育，并使纤维增多降低品质。干旱时每2~3天浇一次水。浇水应在早上、傍晚进行，保持土壤湿润状态，促进芹菜旺盛生长，还有降低地温的作用，造成有利于芹菜生长的小气候。遇大雨应及时排水防涝，遇热雨应及时浇冷凉的井水降温并增加水中的含氧量，防止热雨使植株根系窒息。

整个生长期应及时追肥。追肥应掌握多次少量的原则，每1015天1次，每次每亩施尿素或复合肥1012千克，可随水冲施，直到收获前1520天停肥。芹菜生长期忌用人粪尿等农家肥，否则会引起心叶烂心或烂根。生长前期可进行中耕12次。中耕宜浅勿伤根系或茎叶。结合中耕应及时拔草，勿使草大压苗。采收前1个月，可每隔710天左右喷一次浓度为2050毫克/千克的赤霉酸，使植株高度增加，增产效果明显。

②秋季栽培定植后，缓苗初期每隔23天浇1次水，保持土壤湿润达到降低地温目的，以促进缓苗。芹菜缓苗后，开始缓慢生长，为促使新根下扎和新叶发生，应适当控制浇水进行蹲苗，蹲苗57天，不浇或少浇水，保持土壤地表干燥而地下10厘米处湿润，旺盛生长期应充分供应水肥，蹲苗结束后立即随水冲施复合肥，每亩1015千克，以后每隔10天，每亩冲施尿素或复合肥10千克，共追肥4次，于收获前20天停止。每隔34天浇1次水，后期每57天浇1次水，收获前57天停水，一直使土壤保持湿润状态。