培育壮苗

①苗床准备

选择地势高燥、富含有机质、肥沃、排灌方便的生茬地，土豆深翻后晾晒35天，并施入充分腐熟的有机肥，每平方米苗床施入磷酸钙0.5千克、草木灰1.52.5千克，耙平做畦。

②催芽播种

播前78天将种子放在凉水中浸泡24小时，揉搓洗掉黏液，将种子晾至半干，用湿布包好，放在阴凉通风处或水缸旁或吊挂在井内距离水面3040厘米处催芽，保持温度1520°C，每天翻动12次，并用凉水清洗一次，57天种子发芽时可播。也可用5毫克/千克的赤霉酸浸种12小时，捞出后待播。还可将种子浸种后取出，放在1518°C温箱内，12小时后将温度升到2225°C，经12小时后，再将温度降至1518°C，3天左右种子即可出芽。选阴天或傍晚播种，播种前苗床浇透水，均匀撒播种子，覆土0.5~1厘米厚。

③苗期管理

播种后出苗前用25%除草醚可湿性粉剂0.5千克，兑水75~100千克，均匀地喷洒在苗床畦面上。

播种后采用覆盖秸秆、稻草等遮阴降温措施，也可以距地面11.5米处搭上支架，上面覆盖遮阴材料，还可以与小白菜混播，保持畦面湿润，早晚小水勤浇，暴雨或热雨过后，可浇井水降温，用催芽的种子播种，播后25天可出苗。当幼苗拱土时，要轻浇一次水，1~2天后苗便出齐。

出苗后于傍晚逐渐撤去覆盖物，并覆盖一层细土，揭掉覆盖物前先浇水。第一片真叶展开前应小水勤浇，当第一片真叶展开后，尽量保持土壤湿润，但不能浇水过多，间苗12次，拔除弱苗和杂草。23片真叶时，浇水要见干见湿，随浇水追肥12次，每亩施入硫酸铵10千克左右，45片真叶时可定植。