【蔬菜种植】玫瑰香葡萄的果汁加工技术 / 5调整糖酸比例

5调整糖酸比例

糖液及调和糖液采用热溶法,添加辅料后,保持55°Bx的糖度。根据多数人的口味,一般将葡萄汁的糖酸比调整为13∶1~15∶1。