播种定植与菌种处理

1.把握播种时机

双孢菇属于低温型食用菌，菌丝生长适宜温度为22-25℃，子实体发育适宜温度为14-16℃。湖南地区秋季播种一般安排在9月中下旬至10月上旬，此时平均气温稳定在25℃以下，利于菌种萌发。若气温持续高于28℃，应适当推迟播种，防止高温烧菌。

2.菌种选择与处理

选用菌丝洁白、浓密、无杂菌污染的优质菌种，播种前将菌种从瓶中挖出，掰成蚕豆大小块状，避免过碎损伤菌丝。菌种用量按每平方米干料用种1-2瓶（750ml规格）计算，播种时采用层播法，即铺一层培养料撒一层菌种，最后表面覆土前再撒一层菌种，确保菌种分布均匀。