中耕培土与遮阴

1.中耕除草

生姜苗期生长缓慢，极易滋生杂草，应结合浇水追肥及时中耕除草2—3次。中耕宜浅不宜深，防止伤根，后期植株封垄后停止中耕，改人工拔除大草。

2.培土软化

培土是生姜管理的关键措施，一般在发棵期和根茎膨大期分2—3次进行。培土能软化姜块、改善品质、防止姜块露出地面变绿。每次培土以不埋没心叶为度，后期逐渐培成高垄。

3.遮阴降温

生姜喜阴，不耐强光。可在畦面搭1—1.5米高的荫棚，或用遮阳网覆盖，遮光率控制在40%—50%。也可与高秆作物间作套种遮阴。立秋后光照减弱，可逐步撤除遮阴设施。