香菜

香菜学名芫荽，属伞形科芫荽属，为喜冷凉香辛叶菜，生长适宜温度为15℃至20℃，耐寒性强，成株可耐短期-10℃低温。9月气候凉爽，所产香菜香气浓郁、纤维少、品质佳，是秋播香菜的理想时期。香菜种子为双悬果，外壳坚硬且含挥发性油脂，直接播种出苗困难，播种前须将果实搓成两半，再用清水浸泡12小时左右，捞出后置于20℃环境下催芽，露白后播种。栽培宜选疏松肥沃的壤土，采用条播或撒播，播后覆薄土1厘米左右，保持土壤湿润。出苗后及时间苗，株距3至5厘米。生长期内可追施1至2次稀薄粪水或尿素，促进茎叶生长，约40至50天即可分批采收。

9月蔬菜种植的核心在于充分利用秋季冷凉气候优势，科学选择耐寒与半耐寒品种，精准把握播种与定植适期。生产者应根据当地气候特点、土壤条件及市场需求，合理安排。

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