精细水肥管理

1.水分管理

辣椒喜湿怕涝，需水量大但不耐积水。

(1)生育期需水规律：苗期适当控水促根。开花结果期需水量增加，保持土壤相对湿度70%~80%。盛果期是需水临界期，不可缺水。采收后期适当控水，防止植株徒长和果实贪青。

(2)灌溉原则：遵循见干见湿原则，避免大水漫灌。宜采用滴灌或膜下暗灌，减少病害传播。高温季节避开中午浇水，宜在早晚进行。雨季及时排水，防止田间积水。

2.追肥技术

辣椒生育期长、采收期长，需多次追肥。

(1)提苗肥：定植后1015天，亩施尿素58公斤或腐熟人粪尿500公斤，促进茎叶生长。

(2)催花肥：门椒坐住后(直径23厘米)，亩施复合肥1520公斤、硫酸钾10公斤，促进开花坐果。

(3)盛果肥：对椒、四门斗椒采收后，每采收12次追肥一次，亩施高钾复合肥2025公斤，配合叶面喷施0.2%~0.3%磷酸二氢钾溶液，防止植株早衰。

(4)微量元素：花期喷施0.1%~0.2%硼砂溶液可提高坐果率。生长期注意补充钙肥，预防脐腐病。