移栽后的田间管理

大葱定植后的管理可分为缓苗期、旺盛生长期和葱白充实期三个阶段，各阶段水肥策略差异显著。

1.缓苗期管理

定植后7至10天为缓苗期，此期管理重点是保墒、降温、促发根。缓苗期内一般不追肥，若土壤干旱可在定植后3至5天补浇小水。缓苗后20至30天内应控制浇水，进行蹲苗，促进根系下扎，防止地上部徒长。此期结合中耕除草，清除田间杂草，雨后及时排水防涝。

2.水肥管理

8月后大葱进入旺盛生长期，需逐渐增加浇水次数和水量，保持土壤见干见湿。追肥遵循"前氮后钾"原则：生长初期每亩追施氮3至5公斤、磷2至3公斤、钾2至3公斤。葱白旺盛生长期每亩追施氮6至7公斤、钾8至9公斤。葱白充实期每亩追施氮5至6公斤、钾7至8公斤。可结合培土追施硝态高氮复合肥或腐熟有机肥，生长中后期可用0.5%磷酸二氢钾溶液叶面追肥2至3次。收获前7至10天停止浇水，以利贮运。

3.培土软化技术

培土是大葱栽培的核心环节，直接决定葱白长度和品质。定植后30至50天开始第一次培土，此后每隔10至15天培土一次，共培土3至4次，总培土高度需达到30厘米以上。培土时应保持假茎挺直，每次培土高度以不埋没心叶为度，即土壤不超过叶片与叶鞘交界处。进入9月底后，培土高度可略高于叶鞘与叶身分界处5厘米。培土宜在下午进行，此时叶片柔软不易折断。

4.病虫害综合防治

大葱主要虫害有葱蓟马、斑潜蝇、葱蝇、甜菜夜蛾等，病害主要有霜霉病、紫斑病、锈病、灰霉病、软腐病等。防治应贯彻"预防为主、综合防治"的方针，优先采用农业防治、物理防治和生物防治。农业防治包括3年以上轮作、清洁田园、选用抗病品种。物理防治可采用糖醋液诱杀葱蝇成虫，糖、醋、酒、水、敌百虫晶体按3:3:1:10:0.5比例配制，每亩放置2至3盆，或悬挂黄板、蓝板诱杀蓟马。生物防治可选用苏云金杆菌、苦参碱、多抗霉素等生物农药。化学防治应选用高效低毒药剂，如霜霉病可用三乙磷酸铝或百菌清，紫斑病可用百菌清或吡唑醚菌酯，收获前30天停止用药。