导读

大蒜几乎是每个家庭厨房的必备之物。无论是炒菜提香、凉拌增味，还是腌制糖蒜、泡制腊八蒜，它都能为餐桌增添独特的风味。正因如此，大蒜也是收益较高的经济作物之一，还能随时采摘新鲜的蒜苗。下面一起学习一篇种大蒜的三大忌。

一忌：选种不当

种大蒜的第一大忌，就是选种马虎。俗话说“好种出好苗”，大蒜种植的第一步选种，直接决定了后续的收成质量。

切忌使用超市购买的食用蒜：市场上销售的大蒜为了延长保质期，通常会经过低温冷藏或化学药剂处理，这样的蒜瓣虽然看起来饱满，但休眠期被打乱，发芽率低且苗势弱。更要命的是，这些大蒜可能携带看不见的病菌，一旦入土，很容易引发大面积病害。

正确做法应当选择表皮光滑、蒜瓣肥大、无病虫害、无机械损伤的蒜头作为种蒜。最好到正规农资店购买专门的大蒜种子，或者选用自家留种的健康蒜头。剥蒜时要注意保留蒜瓣底部的根盘，这是生根发芽的关键部位。选好的蒜瓣最好在播种前晒上1-2天，既能杀菌又能唤醒休眠，提高发芽率。