芹菜

芹菜为半耐寒性蔬菜，喜冷凉湿润环境。种子发芽适宜温度为15-20℃，营养生长最适温度为15-20℃，成株可耐受短期-5℃低温。芹菜对光照强度要求中等，长日照条件下易抽薹开花。

春季芹菜栽培以育苗移栽为主。2月下旬至3月中旬在保护地内播种育苗，种子细小，千粒重仅0.4克左右，播种时需与细沙混合以保证均匀度。苗床温度白天20-25℃，夜间10-15℃，苗龄60-70天、具5-6片真叶时定植。定植期一般在4月下旬至5月上旬，此时10厘米地温稳定在12℃以上。

芹菜根系浅而密集，主要分布在10-20厘米土层，因此要求土壤肥沃、保水性强。定植前每亩施入腐熟有机肥3000-4000公斤，采用高畦栽培，畦高15-20厘米，双行定植，株行距10厘米×15厘米。芹菜生长期间需保持土壤持续湿润，缺水易导致纤维增多、品质下降。春季栽培从定植到采收约需60-80天，叶柄脆嫩、风味浓郁。