油菜

又称青菜、小白菜，属于十字花科芸薹属，是我国春季种植最为普遍的速生蔬菜之一。该作物具有较强的抗寒能力，种子在4-6℃条件下即可发芽，营养生长适宜温度为15-20℃。作为短日照植物，春季的长日照条件有利于其营养体快速建成。

春季油菜栽培分为直播和育苗移栽两种方式。直播栽培适用于小面积家庭种植，3月下旬至4月中旬，当10厘米地温稳定在8℃以上时即可播种。采用撒播或条播方式，每亩用种量300-500克，播种后覆土厚度0.5-1厘米。育苗移栽适用于规模化生产，2月下旬至3月上旬在保护地内育苗，苗龄25-30天、具4-5片真叶时定植，株行距15厘米×20厘米。

油菜生长迅速，从播种到采收仅需25-35天。栽培过程中需注意十字花科蔬菜的连作障碍问题，建议与非十字花科作物实行2-3年轮作。病虫害防治重点针对黄曲条跳甲、菜青虫等，可采用银灰色地膜驱避或生物防治措施。