生菜

生菜包括多种品种，如结球生菜、散叶生菜等，均适合在1月份种植。生菜喜欢凉爽的气候，耐寒性强，适合在早春季节播种。播种后，需保持土壤湿润，避免积水。生菜的生长周期较短，一般30-40天即可收获。