大蒜生长适宜温度

从生理需求看，大蒜生长适宜温度为12-25℃，蒜瓣萌芽最低温度为3-5℃，12℃以上发芽迅速加快，20℃左右为发芽最适温度。寒露期间，黄淮海地区日平均气温约16-18℃，土壤温度适宜，播后5-7天即可出苗，冬前可长至4-5片叶，具备较强抗寒能力。而立冬后气温降至10℃以下，发芽缓慢，苗小根弱，越冬风险陡增。