种植准备

香菜生长期短，主根粗壮，属于浅根性蔬菜，芽软顶力差，吸肥能力强。种植香菜时，必须选择排水良好、肥沃疏松、保水保肥的壤土。早西红柿、黄瓜、豆角等作物的茬口适合种植香菜。种植前，随耕翻每0.1公顷施入3000至5000公斤腐熟好的农家肥，耙细整平做畦。畦宽1米，畦长根据地形和水源灵活调整，以利于种植管理，进而促进根系的吸收和植株的健壮生长。