播种育苗

菠菜一般采用撒播的方式进行播种。夏、秋季节播种时，需在播前1周将种子放入水中浸泡12小时，之后把种子放置在井中，或者在4℃左右的冰箱或冷藏柜中处理24小时，接着在20-25℃的条件下进行催芽。经过3-5天，种子出芽后即可播种。冬季和春季播种时，既可以播干籽，也可以播湿籽。每亩的播种量约为3-3.5公斤。

播种前，需在畦面浇足底水，然后将种子均匀撒播在畦面上，再用齿耙轻轻耙动表土，使种子能够更好地埋入土中。播种完成后，在畦面再覆盖一层草木灰。