浸种催芽

香菜种子外壳坚硬，需搓开使两粒种子分离，再用清水浸泡4-5小时，装入布袋置于室温下保湿催芽。每2-3天用水浸润一次，保持种子湿润。一般经10天左右，幼根露白时即可取出播种。